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Receitas

Vinagrete de pimentões assados

Você que adora combinar vinagrete com quase tudo, que tal dar uma diferenciada na sua receita para ficar ainda mais saborosa?!

Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho cortado ao meio sem sementes
  • 1 pimentão amarelo cortado ao meio sem sementes
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 1 cebola roxa em meias-luas finas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: 

  • Leve os pimentões à churrasqueira ou ao forno médio preaquecido (200 °C) até dourarem (mas sem queimar). Corte em fatias finas e reserve.
  • Misture o suco de limão com a cebola e esprema-a com as mãos para que o suco penetre.
  • Adicione os pimentões ainda quentes e os demais ingredientes e misture bem.

Sirva acompanhando o churrasco.