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Receitas

Café da manhã com ovos mexidos cremosos

Veja como fazer ovos mexidos como café da manhã de hotel! 😀

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: 

  • Numa tigelinha, quebre um ovo e transfira para uma panela de fundo triplo de inox (ou de ferro). Repita com os outros ovos isso serve para verificar se estão bons.
  • Junte o leite, a manteiga e tempere com sal. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até começar a engrossar.
  • Caso os ovos comecem a grudar no fundo da panela, retire do fogo e mexa vigorosamente para resfriar. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo apenas até atingir uma consistência de mingau cremoso ele continua endurecendo depois de pronto.
  • Transfira imediatamente para uma tigela e finalize com uma pitada de pimenta do reino moída na hora. Sirva a seguir.

Bom apetite!